Description du service

Atelier Découverte des Vins – VINéance Déguster, comprendre, partager Cet atelier est animé par un professionnel passionné du vin, fort de 40 ans d’expérience dans l’hôtellerie-restauration, dont 24 années au poste de Maître d’Hôtel au sein d’établissements prestigieux : châteaux, abbayes, restaurants étoilés au Guide Michelin, et même un Palace londonien où il a eu l’honneur de servir Sa Majesté la Reine d’Angleterre. Son parcours l’a naturellement conduit vers l’univers du vin, indissociable du métier de Maître d’Hôtel : conseil, accords mets & vins, sens du service et de la convivialité. Passionné, pédagogue et accessible, il transmet aujourd’hui le vin sans jargon, avec l’envie de rendre chaque dégustation compréhensible, vivante et mémorable. Après s’être formé en commercialisation des vins et s’être spécialisé dans l’œnotourisme en Loire-Atlantique, il a créé VINéance, un concept qui allie le vin et l’art de recevoir, dans le respect du terroir et du plaisir du partage. Durée de l’atelier : 2 heures Déroulé : • 1 heure de cours : découverte des vins de Loire-Atlantique, terroirs, cépages, lecture d’étiquette, bases de la dégustation et des accords mets & vins • 1 heure de dégustation commentée : sélection de vins locaux accompagnés d’accords gourmands pour mettre en pratique les notions abordées. Les mets seront confectionnés avec soin par notre chef Abdel avec une qualité prestigieuse ! Un atelier convivial, ludique et accessible à tous, pensé pour apprendre à déguster autrement, mieux choisir ses vins et comprendre les accords, dans une ambiance chaleureuse et bienveillante. ✨ Une expérience idéale pour les curieux, amateurs de vin et épicuriens en quête de sens et de plaisir.