Description du service

Lors de cet atelier, vous plongez au cœur de la pâtisserie française et apprenez à réaliser pas à pas vos propres choux, de la pâte à choux jusqu’au dressage final. Guidé par le chef, vous découvrez les techniques clés pour obtenir un choux bien développé, une cuisson parfaite et des garnitures équilibrées. Vous réalisez trois recettes complètes : un choux chocolat intense délicatement parfumé à la fève de Tonka, un choux croustillant aux perles de sucre accompagné d’une onctueuse ganache vanille montée, et un choux caramel beurre salé subtilement twisté par une touche de passion pour un équilibre parfait entre douceur et acidité. Chaque participant met la main à la pâte et repart avec ses propres créations, fièrement réalisées durant l’atelier, prêtes à être dégustées chez soi ou partagées avec ses proches. Un moment convivial, technique et surtout ultra gourmand, idéal pour se faire plaisir et impressionner à coup sûr autour de soi. NIVEAU 2 : PASSION