Description du service

Plongez dans une expérience culinaire immersive avec notre atelier Retour du Marché – à déguster sur place. Inspiré des produits frais et de saison, cet atelier vous invite à cuisiner au rythme du marché, en apprenant à sublimer des ingrédients simples avec précision et créativité. Guidés pas à pas, vous découvrirez les gestes, techniques et astuces du chef. Contrairement aux ateliers à emporter, vous irez ici plus loin dans l’apprentissage, notamment sur : ✨ la maîtrise des cuissons ✨ l’équilibre des assaisonnements ✨ le dressage des assiettes, comme au restaurant Au programme, un menu complet mêlant fraîcheur, finesse et gourmandise, évoluant au fil des saisons. Vous débuterez par un tartare de thon, mangue et avocat, aux notes fraîches et acidulées. Le plat mettra à l’honneur un risotto crémeux au riz noir et Saint-Jacques, travaillé avec précision. Enfin, vous terminerez sur une touche sucrée avec un sablé au beurre, coulis de framboises et chantilly pistache. Après la réalisation, place au plaisir : vous prendrez le temps de dresser vos assiettes puis de déguster votre menu sur place, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Un atelier idéal pour apprendre à cuisiner comme au restaurant, tout en partageant un moment gourmand et inspirant.