Description du service

Partez pour un véritable voyage culinaire au cœur de la Chine et découvrez toute la richesse et la finesse de sa gastronomie. Entre textures croustillantes, parfums d’épices douces et saveurs sucrées-salées, cet atelier vous invite à réaliser un menu complet aussi élégant qu’exotique. Vous apprendrez à maîtriser des techniques typiques de la cuisine chinoise : la cuisson au wok, le pliage des pâtés impériaux ou encore la préparation d’un canard laqué maison digne des grandes tables. Un moment de partage et d’évasion, pour apprendre, goûter et se régaler. MENU Pâtés impériaux aux gambas, poulet et champignons noirs Un grand classique de la cuisine asiatique revisité maison. Vous apprendrez à façonner ces croustillants pâtés impériaux garnis d’une farce parfumée et accompagnés d’une sauce légèrement sucrée. Canard laqué au piment doux et chou chinois sauté Un plat emblématique et raffiné : la tendreté du canard laqué se marie à la douceur épicée du piment et à la fraîcheur croquante du chou chinois. Un équilibre parfait entre tradition et gourmandise. Pudding à l’amande et salade litchi-kumquat Pour terminer sur une note légère et fruitée, un dessert délicatement parfumé à l’amande, accompagné d’une salade exotique au litchi et au kumquat, pleine de fraîcheur et d’équilibre. NIVEAU 2 : PASSION Un atelier dépaysant qui fait voyager entre la France et la Chine ! Parfait pour ceux qui veulent apprendre à équilibrer les saveurs sucrées-salées et maîtriser les bases de la cuisine asiatique tout en y ajoutant une touche française. Technique, gourmand et plein de découvertes !